十年前因為張太太（顧惠珍女士）的與淋巴腺癌的奮鬥因緣，由其先生（張旭青先生）及兒女的陪同，以自已栽種有機的小麥草榨汁，加上以有機的種子培芽所成的芽菜，配上有機農場所提供的蔬菜水果及五穀雜糧等的『生機飲食』。還有許多親戚朋友的關懷及上天的好生之德。於第二年的檢診為己無癌細胞後仍不敢確定，再經不同之醫院檢驗後告知確診後，全家人及朋友們皆雀躍不己。在以小麥草汁及芽菜為主體的『生機飲食』療法過程中，張旭青先生便曾因由「知」到「行」遇到了許多的困境，因此緣由立下了一個心愿，便是如果『生機飲食』能治得好顧姐（張先生對其夫人的稱呼）的病，將願用餘生來推廣『生機飲食』，不但能讓許多己患癌症的朋友有多一種治療的方式，讓其家人或朋友也能得此機會以『生機飲食』來增強自身免疫功能（排毒功能及優質營養的補充）以達到「預防勝於治療」的（預防醫學）最佳目的。
在許多的殊勝因緣下，由李女士的推薦而在僑聲廣播電臺臺長薜純陽先生及主持人徐聞的大力贊助與諸多的聽眾朋友支持與鼓勵下開闢了由徐聞小姐主持、張旭青先生主講﹕「天然生機飲食健康講座」的節目。
接著又應了許多朋友的要求，希望「百聞不如一見」之下在紐約的貝賽開設了供應中心。一轉眼、五年的租期己到，恰巧在法拉盛的41路有一處方便場所可提供進一步的服務、不但當場講解示範，更能飲用到在廣播節目上及報上常提到的，所謂「神奇的新鮮小麥草汁」、「有機苜蓿芽菜」及大家耳熟能詳的「有機精力湯」，及許多經由美國有機認証的有機產品及天然食物等，真是由上到下，由裡到外，由吃的到用的，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，一應俱全。? 場地雖然不大但產品及服務的熱忱卻很豊富，加上健康的資訊均是張旭青先生及顧姐共同甄選的精華及實用的材料提供給所有的朋友參考。
如果對「生機飲食」或相關健康資訊有興趣者歡迎來電咨詢。