在文明病中『過敏』也被列成一種慢性病，但在春暖花開季節較明顯，所以『花粉過敏』是常被提到，也因患病人數較多，也較嚴重，相形之下其它的『過敏』就容易被忽略。其實在現今日常的生活中，已證實的過敏原是無所不在。更何況是『過敏症』常會因症狀的多樣性及相似性，而造成與他種症狀的誤診，而作了錯誤的治療方式。因此延誤了健康的恢復機能，葯品副作用更對『自身免疫功能』產生了不同程度的傷害。
『自身免疫功能』就是我們常提到的『抵抗力』，一個人的『抵抗力』強的話，除了對各種病毒或細菌的感染有防禦作用外，更能有化敵為友的同化功能。而在過敏症的主因（即不同的過敏原）的侵襲（如花粉、塵?、冷空氣、動物皮屑、油?、各種香料、汽車排氣、燃料煤氣、香?煙霧等）也能不產生過度的反應。
在上期的說明中即曾提及各種過敏原的種類及引起方式、而正因花粉季的關係，所以焦點集中在「花粉過敏」。其實「過敏症」也非「一朝一夕」便有、皆因各種改變（如環境、生活方式，飲食及醫葯）而影響，所以腸道內的菌叢失去平衡，血液中的細胞（如紅血球、白血球、血小板及負責抵抗外來細菌的天然殺手細胞與T細胞）及成份（如膽固醇、血脂肪及血糖）的改變，體液的酸鹼值失衡。 也因此許多人在原住國並沒有的『過敏症』在來到美國數年後，便開始有了症狀。究其多種因素，小心的自我診斷，相信許多老祖先所使用的方法，不但有相當的療效、又沒有所謂的副作用。更因此防患於未然，作了根本的治療之功，而達到預防醫學的目的。
如果你是過敏族的成員，受不了過敏一直苦苦糾纏？或現在沒有過敏，但面對環境惡化，難保有朝一日過敏會不會找上門，其實你沒有多大把握？
唯有多一份對自身的瞭解，及過敏的認知，才懂得用一些天然的方法，可以幫你在日常生活中，減少過敏復發或避免引發過敏的開端。
在生活的基本條件如此富足的美國，隨著時代潮流的變遷與進步，移民來的中國人飲食也隨之趨向美國化的精緻，當然也有過量的原因（肉食、海鮮、高油高糖、高鹽）。結果導致罹患慢行疾病與癌症有逐年增加的趨勢，由日常生活、飲食起居開始著手，因此決定先從推廣「吃出健康大家一起DIY簡易生機飲食」，期能使大家活得更健康、更朝氣蓬勃，進而達到減少社會醫療成本的支出與開銷。
生機飲食是健康的基礎
生機飲食－「Living food diet 」，這個標榜遵循自然之道的飲食型態，是美國安•威格摩爾博士(Dr. Ann Wigmore)所創，她說：一位二千多年前希臘醫師Hippocrates的教誨－「食物就是最好的藥物」，採用全面新鮮的各種植物，包括榖類、豆類、種子類的嫩芽，幫助了人體維持健康。「生機飲食」從字面上來解讀，就是「能夠供應生命能量的飲食型態」，它必需是：
- 植物性的食物
- 未經人工程序干擾或污染的食物(無農藥、化肥、除草劑、化學食品添加物，未經藥物、輻射處理的食物)
- 符合自然的方式烹調、進食(不用高溫油炸、火烤，儘量清蒸、汆燙，以及保持一定比例的生食)，以攝取食物中最多的營養素。
有效微生物群（EM）是抗過敏的保衛士
提到『有效微生物群（Effective Microorganisms），簡稱EM』，是八十種友善微生物的組成，包含有厭氧和需氧性的細菌，這都來自醬油製作、泡菜、釀酒過程和乳酸菌，為來自琉球的園藝教授比嘉照夫於一九八二年意外發現，如今已在全世界成功地用在自然農耕、保健、癌症的治療、畜牧、垃圾及下水道的處理，以及河水、池塘、湖水的淨化，中和酸雨對土壤的破壞。有效微生物群能消化人造的化學污染物，如土壤中農藥殘毒，快速恢復土壤生機，增加生產量和品質。家庭用以製造堆肥不會有臭味，並能加速剩飯剩菜的分解，當每個家庭都將廚房垃圾變成堆肥，不但能減少垃圾問題，並能讓居民自耕自養或種花種樹改善環境，將其倒入下水道，還能淨化化糞池，減少河流、海水的污染。
因為微生物的實際效用、在日常生活中不但是讓我們所呼吸的空氣品質獲得改善，也因此增強人體內微生物的共榮性，對過敏原也能有自然的調整效果。
嚴謹鄭重推薦 -- 經過了嚴格的精選，謹慎的親自試用及許多會員朋友的親身體驗，用EM-1稀釋液噴灑在起居室內，則各種呼吸性過敏症均能有所改善。 例如：可以一茶匙的有效微生菌配一杯水喝下，有助分解體內的毒素；清洗有農藥的蔬果時加入一點有效微生菌，同樣可以去掉一些農藥；她也發現到有效微生菌能提升整體的能量，像是加入煮飯的水中，煮出來的飯能量提高很多；稀釋後用來擦拭桌子、地板，或是噴在空氣中也會提高家中的能量，兼具淨化空氣的功效；另外你也可以拿來泡澡（可以連頭一起泡，至少一至二湯匙的量），以清潔身體一天下來累積的污染。